Our Food...
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Insalata di melanzane affumicata alla brace, con nocciole verdi salate e peperoncino "boukovo" 9.50€
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Crema di taramosalata con crithmum maritimum selvatico, olio di fico e sesamo 9.50€
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Carpaccio di pomodori di Mykonos, con emulsione di pomodoro fermentato, pane al carrubo, crithmum selvatico e mousse di formaggio tyrovolia 15.00€
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Fagioli dall’occhio nero con polpo affumicato, purè di carote, cetriolo in salamoia e erbe fresche 16.00€
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Mostra tradizionale di Mykonos con pane al carrubo marinato in succo di pomodoro, mousse di kopanisti (formaggio piccante), fichi secchi e lountza di tonno 16.00€
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Carpaccio di barbabietola con cipolla sott’aceto, mela verde, filetti di arancia e pompelmo, nocciole tostate e rucola selvatica 15.00€
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Tartare di tonno pinna gialla con cipolla e pera in salamoia, parmigiano, maionese fatta a mano e salsa avgolemono all’artichocco 23.00€
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Insalata ateniese tradizionale con granchio e pesce affumicato del giorno, capperi, patate, carote, zenzero, mela verde, ravanello sott’aceto e sorbetto al limone 21.00€
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Pesce del giorno marinato nel proprio succo con peperone verde fermentato, filetti di melone, frutta di stagione sott’aceto e patata dolce croccante 20.00€
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Carpaccio di pesce del giorno semi-salato e affumicato, con ponzu al tartufo, pomodorini, lime, ravanelli sott’aceto e sorbetto di barbabietola 19.00€
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Bistecca di cavolfiore alla brace, con pralinato salato di nocciole, crema di cavolfiore, erbe marinate e pasteli tradizionale (barretta di sesamo e miele) 19.00€
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Polpette di polpo alla brace con gastrique di farro, latticello di Mykonos, maionese al sedano e olio alla menta 23.00€
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Filetto di baccalà croccante con skordalia calda di barbabietola, cavolo nero grigliato, mela verde e limone 29.00€
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Filetto di pesce del giorno alla brace, con verdure di campo grigliate, purè di carote e succo di cipolla stufata 33.00€
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Risotto di zucchine con gamberi grigliati, tartare di zucchine, pomodorini semi-essiccati e arancia 26.00€
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Pasta ai frutti di mare con calamaro grigliato, gamberi, cozze al vapore, salsa al limone, erbe fresche e panko croccante 28.00€
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Mousse al cioccolato Namelaka, brownie alla barbabietola, frutta di stagione in salamoia, gelato alla barbabietola, fior di sale e olio extra vergine di oliva 14.00€
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Galaktoboureko con crema di riso, pasta fillo croccante con zucchero e cannella, perle di caramello salato e gelato alla soia e caramello 14.00€
*Congelato
*L'olio che utilizziamo è olio extravergine di oliva e olio di semi di girasole
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*Υγειονομικός υπεύθυνος: Ευάγγελος Ζουγανέλης
