Our Food...
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Tomates locales de nuestra huerta servidos con queso local “tirovolia”, emulsión de tomate fermentado & hierbas silvestres kritamo. 15€
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Ensalada verde crujiente con remolacha, hinojo, pepino y aceite de menta. 14€
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Ensalada de frijoles de ojo negro con pulpo en escabeche, puré de zanahoria, filetes de sandía y hierbas frescas. 16€
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“Dolmadakia” tradicionales – hojas de parra rellenas de arroz con mousse de alcachofa al limón y aceite de menta. 13€
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Tartar de atún de aleta amarilla local con cebollas encurtidas, salsa de limón & alcachofa, parmesano y mayonesa casera. 23€
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Pescado fresco del día, marinado en jugo de pescado & pimientos, con boniato crujiente y frutas de temporada. 20€
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Albóndigas de pulpo al estilo griego con glaseado de pescado, crema de leche local, aceite de menta y mayonesa de apio. 23€
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Filete crujiente de bacalao con crema de ajo “skordalia” y ensalada de remolacha. 29€
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Filete de pescado fresco del día a la brasa con puré de zanahoria, ensalada de hinojo y naranja. 33€
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Pasta de mariscos con calamar & gambas a la parrilla, salsa de mejillones al vapor, esencia de cítricos y hierbas frescas de Mykonos. 28€
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“Risotto” de calabaza con gambas a la parrilla, tartar de calabacín con lima, tomates cherry y naranja. 33€
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Pasta ai frutti di mare con calamari & gamberi alla griglia, salsa di cozze al vapore, essenza di agrumi ed erbe fresche di Mykonos. 28€
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“Risotto” di zucca con gamberi alla griglia, tartare di zucchine al lime, pomodorini e arancia. 26€
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“Galaktoboureko” tradicional con crema de arroz con leche & masa phyllo crujiente, perlas de caramelo y helado de caramelo salado de soja. 14€
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Mousse de chocolate “Namelaka” con brownies de remolacha, aceite de oliva & sal marina, helado de remolacha y frutas de temporada en escabeche. 14€
*Congelato
*L'olio che utilizziamo è olio extravergine di oliva e olio di semi di girasole
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*Υγειονομικός υπεύθυνος: Ευάγγελος Ζουγανέλης
